授業の様子(日本料理)2018/06/08

こんにちは(^^)

梅雨がやってきましたね。

 

さて、今日は先日実施した日本料理の授業についてです(^^)

この日は、日本料理の焼き物の種類と魚の串打ちについて勉強しました。

 

まず始めに、講師の見本を示す時間・・・

みんな講師の手元を見たいので、示範台の前に集まってかじりつくように見ています。

串は表面から見えないようにかつ、いかにも泳いでいるかのように打ちます。

勢いよく泳いでいるように見えますか?

鮎の美味しい時期がやってきましたね(^^)

文責:守永

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